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鸡尾酒中的平衡,鸡尾酒知识

鸡尾酒 对于许多需爱鸡尾酒的人来说有着它独特的魔力,不少鸡尾酒爱好者不惜花功夫和时间去了解鸡尾酒各方面的知识,在鸡尾酒爱好者们长期的专研中总结出了许多专业性的鸡尾酒
    鸡尾酒对于许多需爱鸡尾酒的人来说有着它独特的魔力,不少鸡尾酒爱好者不惜花功夫和时间去了解鸡尾酒各方面的知识,在鸡尾酒爱好者们长期的专研中总结出了许多专业性的鸡尾酒知识和鸡尾酒制作相关的注意事项,下面为大家介绍鸡尾酒中的平衡知识点。
    的鸡尾酒的关键是平衡。在19世纪初的定义中,鸡尾酒被认为包含四个元素:烈酒,糖,水和苦味剂。Sazerac,Old Fashioned和Manhattan 等经典鸡尾酒都来自这种基本结构。从相同的一般原理中可以得出许多其他惊人的饮料:创造使用高品质成分的简单混合物,并兼顾甜味和苦味。
    制作鸡尾酒时,扎实了解您的食材至关重要。是的,要知道你的精神,但还要知道你非酒精成分的品质以及它们之间如何相互影响。
    如果您只是在家中进行自己的调酒实验,建议从经典鸡尾酒开始并开始演奏。例如,这是一个解构的成熟时机:
                                                         
法国75鸡尾酒:
1.1 1/2盎司维多利亚杜松子酒
2.1/2盎司新鲜柠檬汁
3.1/2盎司简单糖浆
气泡酒
将杜松子酒,柠檬汁和糖浆加冰摇匀。拉入香槟槽。顶配起泡酒。
如此美丽。但是,为什么不使用葡萄柚汁代替柠檬汁呢?还是枫糖浆而不是简单糖浆?还是使用Oaken Gin代替经典的Victoria Gin?还是用苏打代替起泡酒?在演奏时,您可能会发现需要稍微调整数量。毕竟,有些葡萄柚比其他葡萄柚更甜。
混合时勇于尝试。我们喜欢用吸管作为移液器来取样。太甜还是平淡?加苦。太苦了 添加更多甜味。相信你的味蕾。
 
 
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