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僵尸鸡尾酒-Zombie Cocktail

僵尸鸡尾酒是一个鸡尾酒制作果汁的利口酒和各种朗姆酒,这款鸡尾酒的英文名字叫做Zombie Cocktail。它最早出现在1934年末,由Donn Beach在他位于好莱坞的Don the Beachcomber餐厅发明。 僵尸鸡
    僵尸鸡尾酒是一个鸡尾酒制作果汁的利口酒和各种朗姆酒,这款鸡尾酒的英文名字叫做Zombie Cocktail。它最早出现在1934年末,由Donn Beach在他位于好莱坞的Don the Beachcomber餐厅发明。
僵尸鸡尾酒 Zombie Cocktail 来源
    传说Donn Beach最初是炮制Zombie来帮助一名身陷困境的客户参加商务会议。几天后,客户返回,抱怨他整个行程都变成了僵尸。其柔滑的水果味掩盖了其极高的酒精含量。唐·比奇科默的餐厅因其强大的功能而将顾客限制在两个僵尸之中,比奇说,这可以使一个“像行尸走肉一样”。
 
    根据原来的配方,僵尸鸡尾酒包括三种不同类型的朗姆酒,酸橙汁,中falernum,安哥斯图娜,保乐力加,石榴,和“唐的混合”的组合,肉桂糖浆和柚子汁。
 
    比奇对他原始鸡尾酒的食谱非常谨慎。他对调酒师的指示中包含对配料的编码引用,其内容只有他自己才能知道。海滩有理由担心;1939年,在纽约世博会上,一名试图为它命名的人名为“蒙特·普罗瑟(Monte Proser)”(后来被绑架的科帕卡巴纳)登上了《僵尸》的副本。
    Beach的Zombie和其他Tiki饮品的原始配方已由Jeff“ Beachbum” Berry在Sippin'Safari中出版。贝瑞研究了许多Tiki鸡尾酒的来源,采访了Don the Beachcomber's和其他Tiki原始地方的调酒师,并挖掘了其他原始来源。最值得注意的是,Sippin的Safari用1934年至1956年的三种不同食谱详细介绍了Beach对僵尸的开发。
     餐饮业从业人员(CIE)期刊概述:“僵尸”偶尔会被加热(一种饮料,今天通常被称为IBA热僵尸):“果汁1酸橙,不加糖的菠萝汁,苦味,1盎司浓郁的朗姆酒, 2盎司的金标朗姆酒,1盎司的白标朗姆酒,1盎司的杏子味白兰地,1盎司的木瓜汁”。
                                
僵尸鸡尾酒食谱
1 1/2盎司 波多黎各人的金朗姆酒
1 1/2盎司 牙买加朗姆酒
1盎司 Demerara 151朗姆酒
1/2盎司 Donn's Mix(西柚汁和肉桂糖浆2:1混合)
1/2盎司 天鹅绒金缕梅
3/4盎司 柑桔水果汁
1/4盎司 石榴汁糖浆
2汤勺 苦艾酒
1汤勺 苦味酒
标准装饰 薄荷枝
标准酒杯 僵尸玻璃

   制备 在振动筛中加冰混合成分。倒入装有碎冰的tiki杯中。
 
                                 
    僵尸鸡尾酒另一版本是将白色和深色朗姆酒与酸橙汁,菠萝汁和少量的石榴汁糖浆混合,制成这款令人讨厌的万圣节鸡尾酒。
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